簡単でもインスタ映えするパンケーキの作り方【+おすすめ店の紹介】

スポンサーリンク
 
パンケーキ(1人分)
 
久々の予定の入っていない休日。せっかくなので,近所のカフェにモーニングに行こうかとハニーを誘ってみた。すると…
 
ハニー
ハニー
 今週はちょっとお金使いすぎたから,今日は家で食べましょう。
 
トシ
トシ
 え”っ。
確かに思わぬ出費があったのだが,たまにしかないフリーの休日。
 
トシ
トシ

美味しいもの食べに行こうよー

 
ハニー
ハニー
ん~,じゃあ作って?
 
トシ
トシ
 え”。な,なにを。
 
ハニー
ハニー
 パンケーキが食べたい。
 
というわけで,パンケーキ作りをすることに。
簡単に短い時間でできる,おしゃれなパンケーキプレートに挑戦します。
この記事では以下を解説します
  • 誰でもできる簡単なパンケーキの作り方
  • 簡単パンケーキ この盛り付けでインスタ映え!あの名店の技をマネる
写真のようなパンケーキプレートであえれば20-30分でできちゃいます。
実際に作った過程の写真と共に解説します。それと,おすすめのパンケーキのお店も紹介しちゃいます。

誰でもできる簡単なパンケーキの作り方

家にある材料で作れます

急にパンケーキと言われても,直ぐに作れるかしら…。心配は御無用。たいていのお宅にあるもので,おいしく簡単にパンケーキを作ることができます。
必要なのは小麦粉,牛乳,砂糖,ベーキングパウダーです。ホットケーキミックスなども不要で,普通の小麦粉でできちゃいます。
基本的にパンケーキは家にあるものでさっと作ってしまうもの。100%レシピ通りでなくてもできます。
なので,急に食べたくなったとしても,ご家庭ですぐにパンケーキを作ることできるんです!!
1点,注意が必要なのは,ベーキングパウダー。古いものだとあまりふくらみません。新しいものか保存状態の良いものにしましょう。(使ったら,冷凍庫に入れるといいそうですよ)

強力粉でも作れます

欠かすことができないのは白い粉,小麦粉です。小麦粉にも種類がありますよね,
強力粉とか薄力粉とか。どっちを使うといいのでしょうか。
パンケーキよく使われるのは,薄力粉。柔らかい触感となりパンケーキに向いています。
でも,ご安心ください,強力粉でもいけます。強力粉は名前の通り弾力が強い。こねると分かりますがもっちりと粘りが出るので普通のパン作りに適していますが,パンケーキに使うこともできます。触感がやや硬め,しっとり系と言うよりは,フカフカ系の焼き上がりになります。
それで,今回使った材料は,以下の通りです。
 
パンケーキ(2人分)
  • 強力粉 70g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 牛乳 60㏄
  • 砂糖 20g
  • 隠し味〇〇〇〇〇  25g
卵+砂糖+強力粉+ベーキングパウダー+牛乳と加えていきます。途中 混ぜ混ぜしながら。
そして,ここで隠し味の登場。ズバリ!秘密の粉プロテイン(笑)。甘いだけでなく栄養も取って欲しい,なのでタンパク質を投入!(これは入れなくても大丈夫ですよ)
愛情たっぷり栄養たっぷりのパンケーキです。

知ってました?この焼き方のテクニック

パンケーキの成功の秘訣は火加減にあり! 焼き方にかかっています。十分にフライパンを温めてから焼くのがコツです。
よくあるのが,十分にフライパンが温まっていないのに焼き始めるので1枚目は失敗するというパターンです。じっくりまちましょう。
そして,もう1つ,生地を流し込む前にする,あるテクニックがあるんです。生地を注ぎ込むとき,熱くなったフライパンにダイレクトに生地を流し込むのではなく,一旦プライパンを火からおろし,濡れた布巾の上に置きます。それから,生地を注ぐという方法です。
そうすることで,注ぎ込む前に一瞬フライパンの温度が下がります。すると,表面をきれいに焼き上げることができるんです。
是非お試しください。
その後,弱火(← これ大事!!)で待つこと数分,美味しいパンケーキのできあがりです!!

簡単パンケーキ この盛り付けでインスタ映え!このお店の技をマネよう!!

サイドメニューの選び方

朝食パンケーキのサイドメニュー選びのコツは,ずばり彩りと塩気です。
全体的に茶色の面積が多いので,赤・緑・黄色をできるだけ入れてみます。
ということで,今回はキウイとトマトのカット,それにスクランブルエッグを追加。それにしょっぱい味が欲しいので,ベーコンに塩味をきかせ野菜と一緒にいためました
冷蔵庫に入っていそうなもので工夫してみましょう。炭水化物系のパンケーキに,ベーコンと卵のたんぱく質系も加わったので栄養バランスもOKということで!!

器とトッピングで効果抜群

カフェ風の料理を見栄えよくする器で重宝しているのが,木製プレート
最近ではニトリや3コインショップなどでも見つけることができます。おすすめは,区切りがあるプレート。これだと,甘い,しょっぱいのメニューが混在しても1枚で済ませられ,後片付けもとてもラク。
そして,見栄えを良くするのに効果抜群なのがパンケーキのトッピング。今回は,パンケーキ1枚1枚を小さく焼いて,5枚ほどをタワー状に積み上げた盛り付けに
それに,バターを載せ,コストコで買ったスプレー式ホイップクリームを噴射,そしてメープルシロップをたっぷりかけてみました。さらにホイップクリームに,庭のミントを載せると映えます。
ちなみに,このコストコのスプレー式ホイップクリームとミントは,とても便利ですよ。急なお客さんにちょっとしたお菓子を出すときとか,添えるだけで雰囲気が出ます。
ということで,簡単朝食パンケーキプレートのできあがりです。
パンケーキプレート(2人分)

参考になるパンケーキのお店【3選】

今回は,なんちゃってパンケーキプレートを作ったわけですが,ときどきお店で食べると勉強になりますよ。それで,僕たちが実際に何度か行ったお店の中でおすすめパンケーキのお店をまとめておきますね。盛り付けとか勉強になりますよ!!

J.S. PANCAKE CAFÉ

JS_パンケーキ
気軽に入れるパンケーキ屋さんです。行列していないので落ち着いて時間を過ごせます。パンケーキは,やや薄めで柔らかく食べやすい。最近食べておいしかったのは,「レモンリコッタ」パンケーキ。甘さがしつこくなく,程よい酸味でさわやかに。はちみつが付いてくるので,お好みで甘みを調節できます。
甘くてべたべたした感じのパンケーキではなく,フルーツやパンケーキの素材の味を引き出すセンスある味わいです。食べても罪悪感が少ないパンケーキです。季節限定のメニューもあるのでときどき通っています。

bills

bills_パンケーキ
世界一の朝食」というキャッチフレーズをひっさげて,オーストラリアから上陸したカフェレストラン。休日は,行列ができるので覚悟を!! この時食したのは,「リコッタパンケーキ」。とても有名ですね。甘味が控えめチーズのほんのりとした香りに食欲がわきます。のっかっている丸いバターと共にいただきます。
これは家で再現してできない味です。ただ,ちょっと値段が高いかも。

Eggs’n Things

こちらも有名なお店で行列が当たり前。たまたま平日に通りかかったら空いていたので,入ってみました。ホイップクリーム山盛りのパンケーキが有名ですが,この時試したのは「ポルトガルソーセージと チーズ」というオムレツのようなメニュー。おかず系もおいしいですね。
お店の雰囲気がハワイアンで,子供連れのお客さんも多く明るい雰囲気のお店でした。

まとめ:簡単パンケーキをつくってハッピーウィークエンド + 節約

ということで,パンケーキモーニングが完成したので,ハニーを呼びます。
トシ
トシ

できたよー

ハニー
ハニー

えー楽しみーどれどれ。え,すごいすごい。お店みたい。

トシ
トシ

へへへ,とりあえず見た目は,それらしく盛り付けられたよ。問題は味なんだけどー,どうかな。

ハニー
ハニー

(実食)うん,美味しい美味しい

トシ
トシ

よかったー,クリームとメープルでうまさ倍増(笑)

まとめると…
  • 意外と家にある材料で,おしゃれなパンケーキモーニグが作れるよ
  • 木製プレートとトッピングで,見栄えのするパンケーキプレートができるよ
  • ときどきパンケーキ屋さんに行ってみよう。味付けや盛り付けを勉強するつもりで
ハニーに喜んでもらえました。強力粉でも十分美味しいパンケーキができます。もしかしたら,もう少し牛乳が多めでもよかったかもしれませんが。
よかったら週末の朝,パンケーキ作りにチャレンジしてみませんか。
タイトルとURLをコピーしました